ΜΠΕΙΚΙΝ ΠΑΟΥΝΤΕΡ ΜΕ ΚΡΕΜΟΡΙΟ 4x17gr

1,34 €
Σε απόθεμα
SKU
4005394104002

ΜΠΕΙΚΙΝ ΠΑΟΥΝΤΕΡ ΜΕ ΚΡΕΜΟΡΙΟ 4x17gr

Το κρεμόριο ή κρεμοτάρταρο ή κρέμα ταρτάρ είναι ένα υποπροϊόν του κρασιού. Όταν ο χυμός σταφυλιών ζυμώνεται μέσα στα βαρέλια για να γίνει κρασί, ένα ίζημα μένει πίσω. Αυτή η ουσία καθαρίζεται και μετατρέπεται σε λευκή σκόνη γνωστή ως κρέμα ταρτάρ. Το όνομα «κρέμα ταρτάρ» προέρχεται από τη χημική ονομασία: τρυγικό υδρογόνο καλίου.

Στο ψήσιμο χρησιμοποιείται για να σταθεροποιήσει το ασπράδι των αυγών και να εμποδίσει το σχηματισμό κρυστάλλων ζάχαρης.

Η προσθήκη του στο βιολογικό μπέικιν πάουντερ κάνει το προϊόν να προσφέρει φυσική ζύμωση. Το Biovegan Biobackpulver δίνει στη ζύμη χαλαρή δομή και είναι κατάλληλη για την παραγωγή κέικ τσουρέκια, αρτοσκευάσματα μικρού μήκους, ψωμάκια, μπισκότα.

Αποθήκευση: Αποθηκεύεται σε ξηρό μέρος και προστατεύεται από τη θερμότητα.

Συστατικά: Άμυλο καλαμποκιού*, (όξινο) Monokaliumtartrat (τρυγικό κάλιο 24,7%), (παράγοντας αύξησης) Διττανθρακικό νάτριο (σόδα).

* από πιστοποιημένη βιολογική καλλιέργεια